veggostyle

Veganvänlig hårfärg

Jag har som sagt letat efter en hårfärg som är vegansk och cruelty free ett tag nu och hade gärna valt en toning, då jag använt det i många år. Men jag fick höra någonstans att den ändå är semi-permanent, vilket känns logiskt och då släppte rädslan jag haft för permanent hårfärg lite. Jag bestämde mig för att prova den här av tints of nature, i nyansen 2N, darkest brown. 

Den innehåller ett renande schampo man använder innan färgen, och ett schampo och balsam som efterbehandling. Handskar, färgen man enkelt blandar ihop och en plastmössa man kan ha på för att skydda omgivningen under färgningen.  

Resultatet blev precis som jag ville, mörkt brunt, bilden är tagen några veckor efter jag färgat. Underhåret har blivit lite ljusare men färgen har maskerat det och från början blir det riktigt mörkt utan att bli svart. Hittills har jag inte sett någon skarp utväxt utan bara märkt av att babyhåret runt ansiktet blivit ljusare, precis som med toningen jag använde innan. Jag är supernöjd och kommer köpa den igen, runt 140 kr tror jag den kostade och finns på flera ställen online. 

 

Cheesecake

En vanlig enkel cheesecake som jag är uppväxt med, men mormor brukade lägga inlagda clementinklyftor på toppen. Det här har varit den godaste efterrätten jag vet när jag var liten, och den ligger i toppen även nu. Till midsommar fick det bli en med jordgubbar på. 

Recept:

1 burk påmackan

1 paket sojavispgrädde

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

Lite citron

Krossade digesstivekex med smält margarin.

 

 

Börja med att lägga kakorna i en påse och krossa med en kavel eller liknande. Blanda med lite smält margarin och tryck ut i bottnen på en form. Vid serveringen kan man antigen skära upp bitar som en tårta eller ta skopor ur formen. 

 

Blanda ihop mjukosten med sockret och vispa grädden, vänd ihop allt och blanda i citron och vanilj. Bred ut det i formen och frys minst 4 timmar, men den kan förberedas långt innan. Ta ut den en liten stund innan den ska ätas och dekorera med frukt om ni vill.

Frukostlistan del 3 – gröten

Det här inlägget om allt man kan äta till frukost i vegansk tappning handlar om gröten, det finns många sätt att variera denna – havregrynsgröt med äpplemos eller jordgubbssylt eller jordnötssmör och banan. Risgryns (äter jag själv bara under julen men funkar ju med) mannagrynsgröt! Hur mycket som helst egentligen, och nu har jag bara tänkt typisk ”frukostmat”. Man kan även göra en grötsmet med banan och steka som pannkakor för att liva upp det lite. Gillar man lite exotiska och söta smaker kan man koka qinoa i kokosmjölk, men det var inte riktigt i min smak.

Risgrynsgröt och mackor med vegobollar och senap.

Mannagrynsgröt med stekt banan.

Grötpannkakor.

HAUL på LIDL

Häromdagen åkte vi på utflykt till Lidl och hittade en massa gott! Veganska munkar!! Vilket är dem med kardemumma, 5 för 20 kr. Så gott och fantastiskt att få äta nåt sånt igen efter flera år. De har också dammsugare, som inte är lätt att hitta utan ägg. 

Fyrpack med soyghurt i smakerna persika, jordgubb, skogsfrukter och naturell.

Den godaste tycker jag är persika. 15 kr, vilket är helt okej.

De hade billig sojadryck som vi ännu inte smakat, och juicer, druvjuicen köper vi alltid.

Chokladkakorna är realtivit billiga på typ 15 kr styck och riktigt goda! Den i mint är ju väldigt ljus för att vara mörk också om man letar efter det. Den, den vanliga på 60 % och den med apelsin är mina favoriter. 

Sen lite annat smått och gott. Det var en riktigt lyckad tur tycker jag.

 

Frukostlistan del 2 – Yoghurten

Soyghurt – finns även på havre men den är inte lika god enligt mig, gör granola till eller ät med frukt. Min favoritsort är planti vanilj. Jag skulle gärna hitta en kokosghurt, har sett amerikaner äta det men inte sett något i det svenska sortiment. Update: det ska finnas en på coop! Måste åka dit och kolla snart. Det finns även små fyrpack med soyghurt i olika smaker på Lidl.

Dryck med flingor – ICAs kokosdryck med ris och alpros soja tycker jag är godast att äta/dricka som den är. Såklart också gott till oboy, eller om man då köper färdig,  oatlys chokladdryck nog är den godaste.

Smoothiebowls och nicecream, som är supergott, glass till frukost gjord på endast banan. Kan toppas med allt möjligt, frukt, nötter, fröer, granola. Jag har gärna på kokos, chiafrön och banan eller kiwi.

 

 

It’s a pies kind of day

Förra tisdagen ägnades större delen av dagen att göra paj. Shepards och citronmaräng, som jag för första gången gjorde och smakade. Jag har velat prova det länge så det var dags att planera in en riktig paj-dag och få det gjort. Jag är osäker på om marängen egentligen ska vara frasig eller kladdig som en italiensk maräng. Men denna blev en blandning av båda, så det blev ju riktigt bra i alla fall. Pajbottnen blev också god, men citronkrämen lite för stel och geléig så jag har ändrat receptet till så jag kommer prova nästa gång, om man inte bara tar ett recept på lemoncurd.

 

Citronmarängpaj

Pajdeg:

150 gram mjölkfritt margarin

3 dl vetemjöl

1 dl socker

0,5 tsk bakpulver

1 krm salt

Smält margarinet och blanda med resten av ingredienserna. Tryck ut i en pajform och nagga med en gaffel. Grädda i ugnen på 175 grader i 15 minuter.

Fyllning:

2 dl socker

1/2 dl gelésocker

1 dl maizena

1 krm salt

3 dl växtdryck

1.5 dl vatten

2 dl citronjuice

 rivet skal av en citron

Blanda ingredienserna i en kastrull och koka upp under omrörning, det blir snabbt tjockt. Känn av om du behöver mer maizena eller vätska. Häll upp fyllningen i pajskalet och låt pajen svalna, ca 1-2 timmar.

Maräng:

1 dl kikärtsspad

1,5 dl socker

1 msk vaniljsocker

1 kryddmått ättika 12%

Vispa kikärtspadet med ättikan med en elvisp tills det är vitt och fluffigt. Häll i socker och vanlijsocker och vispa ihop allt till en tjock marängsmet. Bred ett lager över pajen och grädda på 100 grader i 1.5 timmar, höj sedan till 120 i 20 minuter, ta ut och låt svalna. Den här maräng smeten har jag aldrig missyckats med, en burk kikärtor brukar bli 1.5-2 satser men det här receptet passar perfekt till pajen. 

Shepardspie

1 gul lök

4 vitlöksklyftor

3,5 dl gröna linser

1 l vatten

1-2 tärningar grönsaksbuljong

Salt och peppar

Valfria grönsaker t.ex. 1 dl frysta ärtor

2 dl hackade champinjoner

 

 

Fräs lök och vitlök i lite vatten. Sen häller du i 1 liter vatten, linser och grönsaksbuljong. Låt allt koka in, det tar ca 40 min och ha i grönsakerna med lite salt och peppar. Häll över allt i en form, pajform eller som vi idag – en ugnsform. Smeta över potatismos och grädda i ugnen på 220 grader 10-15 minuter. 

 

Nyttiga chokladpannkakor

Det här är nog de nyttigaste pannkakorna man kan göra, men ändå väldigt tjusiga och goa. Chokladpannkakor gjorda på havre och banan, toppat med frukt som tar fram färgen, mums.

Recept för 2 pers:

4 dl havregryn

2 bananer

2 msk kakao

1 tsk vanilj

1 tsk bakpulver

1 krm salt

1 krm kanel

2 dl växtdryck

Stek i kokosolja (eller valfri sort)

Börja med att mixa havregrynen till ett mjöl, mixa sedan i bananerna och resten av ingredienserna. Smält en tesked kokosolja i stekpannan och klicka ut små plättar eller pannkakor. Ät med lite frukt eller sirap till. 

 

Vecka 27

Tiden går fort, och ändå så långsamt. Jag är helt inne i gossip girl och mina böcker och ser fram emot att sitta och tjura med det ett tag till. Men imorgon när jag vaknar tänker jag få en del gjort också, vill cykla in till stan och uträtta en del ärenden, köpa vattenmelon på vägen hem och hämta paket. :) Och så tänker jag göra nyttiga chokladpannkakor som ska bli helt fantastiska! 

Ecru lace

Vad vore väl en bal på slottet? Här är några klänningar som jag fallit för på sistone och som jag gärna skulle burit om jag hade ett passande tillfälle inplanerat. Den här första letade jag upp efter att ha sett några bilder från Guess senaste event, är den inte såå fin? ♥

1. Guess 2. NA-KD 3. Asos

Pasta carbonara

Spaghetti

Vit sås: 

2 dl växtgrädde

2 dl växtdryck

mjöl

margarin

2-3 vitlöksklyftor

salt och vitpeppar

grönsaksbuljong

Baconsvamp:

Champinjoner

olja

rökarom

paprikakrydda

vitlökspulver

lökpulver

cayenne

Så gör du: Koka spaghetti. Skiva svampen, så mycket som du har, det krymper i ugnen. Blanda ihop några matskedar olja med en tesked rökarom och några teskedar paprika, vitlök och lökpulver. Sedan några nypor salt, peppar och cayenne, och vänd i svampen. Häll ner i en ugnsform och grilla det i ugnen på 200 grader ca 20 min, men vänd runt det och ha koll.

Den vita såsen kokas ihop med dryck, grädde och redning av mjöl och lite margarin. Krydda med en halv kub grönsaksbuljong, vitlök, salt och peppar.

 

Jordnötssås

En simpel dag med en massa diskande och handlande, och sedan en enkel middag - ris med jordnötssås och lite grönt.

Så här gör du: Koka ris och skjutsa in en plåt broccoli i ugnen på 210 grader, koka upp kokosmjölk i en kastrull med ett par matskedar jordnötssmör, en tesked röd currypasta och lite salt. Skölj sedan en burk vita stora bönor och blanda i såsen. Grunda med några salladsblad, och på med maten, lite örtsalt på toppen kan behövas. 

Sommar och pocket-rea på mataffärerna haha, jag fyndade 2 nya böcker som jag ser fram emot att läsa i sommar: Sommar i det lilla bageriet på strandpromenaden & Mitt liv med Bob, som handlar om hur ett katt kan påverka ens liv. Mys. 

 

 

Den gångna veckan

Den 14:e fyllde farmor 75 och på torsdagen efter skolavslutning firade vi även henne.

Det blev en variant av daimtårta som vi brukade äta förr, med marängbottnar, chokladgrädde, kolabitar och smält choklad.

Helgen spenderade jag sen till större delen hos mamma, där jag fick massa frukt och grillade vegobollar på spett för första gången ; )

Väl där hade jag ett uppdrag - en massa bakning. Bland annat ett bröd till midsommar, som var min täckmantel för de andra godsakerna jag skulle fixa. 

Hasselnötter skulle rostas och bli till nutella, som skulle va del av de här hemgjorda ferrero roche-pralinerna. 

De blev riktigt mumisga. 

På söndagen blev det dags för det första firandet, på O´learys, där vi tog de ostiga och alltid så goda quesadillas, men även gav den veganska salladen en chans, vilket var den enda rätten vi inte provat innan. Och wow, kan man kalla det här för en sallad? En enorm tallrik med romansallat, rikligt med dressing och krutonger, vegansk parmesan dessutom och en massa oumph. Som om det inte vore nog serverades den med två stora stekta bröd på toppen, som ni ser på bilden. Skitgott!

På måndagen klämde vi in ett besök av mormor och morfar, så vi samlades hos mamma och åt massa thaimat, för att sedan ta en liten fika hos oss. 

Tisdagen den 20 juni började med brunch och en rad gåtor och slutade med ett besök på escape house, och tårta såklart, med de fina ferrero rocher-bollarna på toppen : )

Efter allt detta blev det ett par lugnare dagar med förberedelser för midsommar

En del läsning

Vi fyndade massa färskpotatis

Och tog det lugnt

Sen var det dags för midsommar och den efterlängtade picknicken. 

Örtfläta, currysnittar, kaviarsnittar och mycket mer, recept på allt detta kommer snart. 

Nu är det bara resten av sommaren kvar. 

Midsommarskrud

Det är en vecka kvar till midsommar och vad ska man ha på sig? Här är några plagg i olika stil som jag tycker skulle passa bra.

 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Drömväskan

Men åh så fin den här väskan är. Ett riktigt drömköp och den är vegansk och cruelty free, designad av Alexandra K och godkänd av PETA. På stil & ansvar finns den och fler fina väskor.